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白熊について

一般的に「白熊」とは、削りたての氷に練乳をかけ、フルーツや豆類を盛り付けたかき氷の事を言います。鹿児島を中心に、今や南九州の夏の風物詩として、多くの人に知って頂けるようになりました。
このページでは、天文館むじゃきの白熊の事をより一層知って頂くために、その特徴などを掲載していますので、ぜひご覧下さい。

白熊の歴史

▲初期の白熊

戦後間もない昭和22年、弊社創始者”久保 武”によって考案されました。
当時は、白蜜、赤蜜をかけたみぞれ、蜜かけのようなシンプルなかき氷でした。
イチゴにミルクをかけてみるとおいしかった事にヒントを得て、氷に練乳をかけてみました。
しかし、それでは甘すぎるので、改良を重ね、独特のさっぱりとしたミルクに仕上げました。
また、彩りを加えるために、洋菓子の感覚で中にさいころ形の果物や、十六寸(トロクスン)豆を入れ、外側に、アンゼリカ、チェリー、レーズンをトッピングし、 現在の『白熊』のベースとなりました。

上から見ると、チェリー、アンゼリカ、干しぶどうの配置が動物の白熊の表情に似ていることからその名前が付きました。

天文館むじゃき本店では、毎年6月に開催される“白熊誕生祭”にて、その当時の白熊を再現し、皆様にご高評頂いています。この時期に鹿児島にお越しの際には、ぜひご賞味ください。

▲考案当時の白熊宣伝カー

▲昭和30年代当時の店舗

天文館むじゃきの白熊

▲現在の白熊

▲宅配用の白熊

①大きさ

現在、天文館むじゃきで食べられる白熊は、直径約15センチ、高さは17~18センチで、大の大人でも全部食べきるのは至難の業です。
シーズンオフには、小さめのベビー白熊をお出ししていますので、ご安心ください。

②味

さっぱりとした秘伝の自家製ミルク、蜜と、ふわっとした雪のような氷がほどよく絡み合い、口の中に入れた瞬間に融けてなくなるほど柔らかな口触りです。
また、トッピングしたフルーツや豆類がほどよいアクセントとなり、さらにおいしさを引き立てています。

③全国宅配

天文館むじゃきの白熊は、全国あらゆる所にお届けできます。鹿児島県外に住んでいてなかなか鹿児島に来る機会のない方に大変喜ばれています。
ご注文には、インターネットによる方法の他に、電話、ファックス、直接店舗に来店してお申し込み頂く方法があります。

④出張販売

天文館むじゃきでは、作りたてふわふわの白熊を出来るだけ多くの方に召し上がって頂きたいという事で、全国各地の百貨店の物産展を中心に出張販売を行っています。 詳しい情報は天文館むじゃきコーポレーションサイトにてご確認頂けます。
出張販売場所のお近くにお住まいの方は、ぜひ足をお運び頂き、作りたての白熊をお召し上がり下さい。

白熊の種類

全国宅配、お持ち帰り用の白熊は、次の様な種類があり、大きさも色々あります。

白熊(しろくま)商品画像

白熊

当店自慢!一番人気の代表的白熊。自家製のミルクと蜜、たくさんのフルーツが織り成すフレッシュな口当たり・・・。
また食べたくなるおいしさです。

アレルギー

卵・乳

チョコレート白熊(チョコレートしろくま)商品画像

チョコレート白熊

女性やお子様に人気のチョコレート味。
コクのあるリッチな味わいです。

アレルギー

卵・乳・落花生

ストロベリー白熊(ストロベリーしろくま)商品画像

ストロベリー白熊

ストロベリーエッセンスとミルクが絶妙。
イチゴの果肉入りソースも入った贅沢な白熊。

アレルギー

卵・乳

コーヒー白熊(コーヒーしろくま)商品画像

コーヒー白熊

コーヒーシロップ、コーヒーゼリーが入ったちょっとビターな大人の味。
食後のデザートにピッタリ!

アレルギー

卵・乳

宇治金時(うじきんとき)商品画像

宇治金時

京都の宇治茶とあずきがほどよくマッチ。
和風の定番、宇治金時です。

アレルギー

   

ミルク金時(みるくきんとき)商品画像

ミルク金時

自家製ミルクにあずき・・・これがまた合うんです。
白熊のあずき版といった所でしょうか。
ご年配の方に大人気です。

アレルギー

卵・乳

銀時(ぎんとき)商品画像

銀時

白豆(十六寸豆)が大好きという方のためにある様な一品。
ご年配の方に大人気です。

アレルギー

卵・乳

アイス白熊(あいすしろくま)商品画像

アイス白熊

白熊にアイスクリームを乗せたお子様に人気の白熊。
白熊君の顔を形どっています。
見て楽しい、食べておいしい、そんな白熊です。

アレルギー

卵・乳

プリン白熊(ぷりんしろくま)商品画像

プリン白熊

手作りプリンを白熊に乗せたかわいらしい白熊。
アイス白熊同様、お子様に大人気です。

アレルギー

卵・乳

ヨーグルト白熊(よーぐるとしろくま)商品画像

ヨーグルト白熊

ヨーグルトのクリーム、シロップが特徴。
甘酸っぱいキウイソースを使った白熊通に人気の一品。

アレルギー

卵・乳

※天文館むじゃき本店、支店(アミュプラザ鹿児島店)でお召し上がり頂くメニューは、こちら以外にもございます。